ひがしや
住所：広島県安芸郡府中町本町5-14-1 map
電話：082-285-5533
営業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
定休日：火曜日
駐車場：なし
最寄駅：JR芸備線 矢賀駅より徒歩12分1.0km
創 業：
<忘備録>
・一回目(2011.02.**)
府中町のﾗｰﾒﾝ店。
店先の換気扇から結構強めの豚骨臭が漏れているので、何気に期待。
麺ﾒﾆｭｰは、上から二枚目写真に加えて「みそ味ﾗｰﾒﾝ650円」「大盛りﾗｰﾒﾝ620円」などあり。
取り敢えず、筆頭ﾒﾆｭｰ以外を選択する理由もないので「ﾗｰﾒﾝ」を注文。
配膳されたそれは、「陽気」を彷彿とさせる乳化度高めの広島醤油豚骨風な面持ち。
しかし味の方向性はかなり異なり、豚骨の髄の旨みがよく抽出された、なかなか濃厚な出汁感。
なんとなく「八戒」を思い起こすような…
麺は卵麺ﾀｲﾌﾟの中細で、このｽｰﾌﾟとの組み合わせは"ﾗｰﾒﾝ"というよりは"中華そば"。
総じてﾗﾌでｵｰﾙﾄﾞｽﾀｲﾙな作りながら、なかなか味わい深い一杯。
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