うまいやばい ﾗｰﾒﾝｼｮｯﾌﾟ八峯
所在地：広島県広島市南区出汐2丁目3-26
電話番号：
営業時間：11:00-14:00
店休日：不定休
駐車場：無
創 業：2023年12月8日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2023.12.23)
焼き肉店系列が新たに開店した広島市内唯一の「ﾗｰﾒﾝｼｮｯﾌﾟ」。広島県内では「呉店」「西高屋店」のみと少ない。開店以来、連日盛況の様子。
開店直後なのでそれほど席は埋まっていないが、後客絶えない状況。前払い制で「ﾈｷﾞﾁｬｰｼｭｰ」を。
ｽｰﾌﾟの濃度は比較的濃いめの部類だが、それほどﾊﾟﾝﾁはなく優しめながら不満はなし。
麺は#20くらいの低加水麺で表面滑らかながらｻｸｻｸ食感で食べ応えあり。ﾁｬｰｼｭｰは硬くて食べにくいので増量非推奨。
ﾗｰｼｮでは出汁感を計るために初回は「ﾈｷﾞﾁｬｰｼｭｰ」を頼むようにしているが、これなら次回は「味噌ﾈｷﾞ」を注文したいところ。
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