一(はじめ) 【閉店:2008.10】
住所：広島県広島市中区八丁堀13-17 地図
電話：082-223-2159
営業時間：11:00-22:30 11:00-21:00(日祝)
定休日：なし
駐車場：なし
・ﾗｰﾒﾝ 550円
・替玉 100円
<忘備録>
・一回目(2008.2.2)
ﾈｯﾄや某巨大掲示板でも度々話題に出る、博多豚骨ﾗｰﾒﾝの店。
事前ﾘｻｰﾁでは、あまり良い印象ではなかった。と言いつつ、行ってみることにした。
取り敢えず、ﾃﾞﾌｫﾙﾄのﾗｰﾒﾝを麺「かた」で注文。
前情報では、店員の連携が悪いため、出来上がりまでに時間がかかると聞いていたが、
行った時間帯が混んでいない時だったため、あっと言う間にﾗｰﾒﾝが来た。
白濁度はあまり高くなく半透明に近いｽｰﾌﾟ。早速、ﾚﾝｹﾞで啜ってみると、なんか不思議な香りがする。
これは決して良い意味ではない。豚骨の旨味は少々出ているようだ。
でもなんだかなぁ…。ﾃﾞﾌｫﾙﾄﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされている青葱も刻みが荒く、なんか邪魔な感じだ。
青葱はある程度、味がしっかりしていないとそう感じてしまうのかもしれない。
ﾁｬｰｼｭｰは薄っぺらくて、硬い。下手にﾁｬｰｼｭｰ麺など注文しなくて正解だった。
これなら近くの上海総本店に行ったほうが良いと思った。
個人的評価：★
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