わいるどﾗｰﾒﾝ ごんぞう 日本本店 X
所在地：広島県東広島市西条下見6-3-26
電話番号：
営業時間：11:30-14:30 18:00-22:00
店休日：木曜日
駐車場：無
創 業：2018年5月22日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2024.03.16)
前回から既に2年近く、「鷹野橋店」を間に挟んで2回目。
開店前に店先を店主が通過して行ったが、厨房内では女性2名が回している。
「ﾗｰﾒﾝ」250g、ﾆﾝﾆｸ少なめ・野菜・ｱﾌﾞﾗ・ｶﾗﾒにて。ｽｰﾌﾟは結構乳化して風味良好。豚はﾎﾛﾎﾛ。
麺は一時期の加水低め白めのものから元の黄土色に戻っていて、食感も滑らか。切り刃も細めの番手に変わっているよう。
果たして現在の「鷹野橋店」は如何に。
<日本本店>
<たかの橋にあるよ店>
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