らーめん ふじ☆もと HP
住所：広島県広島市西区新庄町5-7 map
電話：082-537-0248
営業時間：11:00-15:00(売切終い)
定休日：月曜日
駐車場：あり
最寄駅：JR可部線 長束駅
創 業：2003年4月
<忘備録>
・一回目(2009.11.08)
前回から半年振りの訪問となるふじ☆もとへ、限定ﾒﾆｭｰを食しに。
10時30分頃到着で既に先客4名。新たに設置されているﾙｰﾋﾞｯｸｷｭｰﾌﾞが良い時間潰しになります。
今回目当ての「塩鮭」。
容積が少なめの限定用丼にびっしり詰め込まれた極細麺は、九州仕様に比べると加水率が高めで、
ﾂﾙﾂﾙとしているが、ｻﾞｯｸﾘとはいかないﾀｲﾌﾟ。それこそ、この店で「ｶﾀﾒﾝ」ｺｰﾙをしようものなら弾かれてしまいますからね。
とにかく量が多めなので、相対的にｽｰﾌﾟが少ない。
その少なめのｽｰﾌﾟは、ややしょっぱめながら正にふじ☆もとﾃｲｽﾄ。
さんまほどではないにしても結構ｲﾝﾊﾟｸﾄの強いﾀｲﾌﾟでした。
ただこれで950円が適正価格かと考えるとﾋﾞﾐｮｰ。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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