大丈夫ﾗｰﾒﾝ(平澤牧場) HP
所在地：鳥取県西伯郡大山町豊成2759
電話番号：090-5699-3503
営業時間：11:00-14:00 ※12月下旬から3月下旬まで休業
営業日：土日祝
駐車場：有
開店日：2015年4月20日(月)
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2019.10.27)
今回の遠征ではこちらへ行けただけでも大満足。以前行く予定も、ｶｰﾅﾋﾞで所在地がﾋｯﾄせず9号線のどこから曲がれば良いかすら不明で断念。
今回は念入りにﾙｰﾄを押さえ辿り着けたが、Google mapだけでは想像を絶する秘境感。むしろこんな所では経営が成立するのかと、こちらが心配してしまうくらい。
基本牧場ではあるが、この時点では牧場自体は閉業。幾つかある建物の内、どれがﾗｰﾒﾝ店か分かりにくい。
それらしい建物の目星をつけるも「本日休業」の札が(写真2枚目は退店時のもの)。諦め半分で玄関を開けて尋ねてみると、営業しているようで中へ入れてもらえることに。
「大丈夫ﾗｰﾒﾝ」。羊のｶﾞﾗのｽｰﾌﾟらしい。大陸的な味で臭みはなく、羊独特の甘みがあるような。
麺はなんと家系風な平打ち太麺で、これまた麺線短いもの。茹で玉子は鴨らしい。何とも独特で個性的なﾗｰﾒﾝ。
取り敢えず、ﾗｰﾒﾝの方は閉めてしまうかもとのこと。
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