あら木 かくれの里 里山の麺処と和布あそび
所在地：鹿児島県姶良郡湧水町川西1280-3 map
電話番号：0995-75-4102
営業時間：11:00-15:00
店休日：月曜日、火曜日
駐車場：有
最寄駅：JR肥薩線 吉松駅より徒歩12分1.0km
創 業：
<備忘録>
・(2013.02.**)
「五十嵐食堂」に続いてここも宿題店。
こちらはｱｸｾｽが比較的楽で、また非常に見つけやすい。民家の一部を開放して営む、
玄関で靴を脱いで上がるﾀｲﾌﾟの店舗。
たちまち筆頭の「らーめん」を注文。
前情報からもっとｼｬﾊﾞい豚骨ｽｰﾌﾟかと予想していたが、
個人的指標では豚骨臭のない、ﾗｲﾄ寄りではありながら体幹のしっかりとして丁寧に作られた出汁感は、
物足りなさがなく旨い。ﾁｬｰｼｭｰは細切れで濃い目の醤油ﾀﾞﾚで味付けされているため単体では塩気が強いが
、ﾀﾚがｽｰﾌﾟに移っていくと膨らみある味に変化するのは狙ってのことだろうか。
麺も「五十嵐食堂」同様、久留米や熊本風で、ｼｬｷｯとした茹で具合が好印象。
正直なところ、丼外の雰囲気などを楽しむ店なのかと思いきや、ﾗｰﾒﾝ自体も十分に満足できるもの。
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