あなたの心を鷲掴み　2回目 福岡遠征(40) ←prev. home next→ ﾌﾙ表示(別ﾀﾌﾞ) 　福岡でも屈指の人気店になった感のあるこちら、通称あなわし。宮崎「天頂」時代に訪問したのが12年前。移転後の訪問が7年前。 現在土日では10時で駐車場が満車になるという人気ぶり対策と、交通機関の関係から9:44に到着の余裕すぎるPP。 この日は月曜日であったため開店時間でも駐車場には余裕があり。 　人気店が故に生ずる様々なﾄﾗﾌﾞﾙの結果、このようなﾙｰﾙになったよう。 特に人気店を訪問する場合、それぞれのお店側のﾙｰﾙを前もって調べておくことによってｽﾑｰｽﾞな入店が可能になるのであって、知らなかったというのは理由にはならない。 要は自分が損するだけ。それにしても代表待ちには相当神経を尖らせているよう。余程嫌な思い、または危険な目にあったのであろうと言うことを察したいところ。 ｸﾘｯｸで画像拡大可 　移転直後とは少しﾒﾆｭｰが変化。価格上昇は今の御時世から察するべしだが、1000円の壁を越えてでも払って食べたいと値すれば良いだけの話。値しなければ淘汰されるのみ。天一のあっさり同様、「とんこつ」には永久に辿り着けない気がする。 　宮崎伝統のﾆﾝﾆｸ醤油。PPで着席。1ﾛｯﾄ3杯くらいのよう。回転が速くないのは店員構成から致し方なし。 鷲掴みﾗｰﾒﾝ \1300 　移転直後とは青葱の太さが変わり、刻み玉葱が加わっている。色味だけで見れば、通常の豚骨ﾗｰﾒﾝを超越したすんごいﾗｰﾒﾝである。家系っぽいとも言えるが濃度が違う。 　自家製麺は、ふすま入りの全粒粉配合で細めになった中太麺。 あなたの心を鷲掴み HP X facebook instagram 所在地：福岡県八女市立花町原島129-1 電話番号：- 営業時間：11:00-14:00 店休日：水曜日・木曜日・金曜日 駐車場：有 開店日：2018年6月7日 ※訪問当時の情報。 <備忘録> ・(2026.04.13) 　お味の方は、記憶が醸成し過ぎたのか、以前よりやや濃度が下ぶれなぼやけた感があったが、この時偶然か… そしてかつての滑らかさはなく、「無鉄砲」のような荒々しさが目立っていた。食べている序盤に無駄に混ぜてしまったがため、ﾌﾗｲﾄﾞｶﾞｰﾘｯｸが埋没。 　麺は以前のもっちり感から全粒粉配合ならではの摩擦抵抗がｽｰﾌﾟによく絡むｺﾘｺﾘ食感で、これはこれで良いのではないかという。 春日原駅前の2号店では今より濃度を下げてうま味調味料を加え、価格帯も下げられるらしい。現店舗は休業→会員制のﾌﾟﾚﾐｱﾑ店舗になるそう。 ←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→ ｻｲﾄﾞﾊﾞｰがない場合こちら