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 やまと 冷やし麺特集第1弾其の弐

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冷麺(冷し鶏醤麺) \500

大衆鶏割烹 やまと HP
住所:広島県広島市中区八丁堀13-3 map
電話:082-221-5680
営業時間:11:30-14:00 18:00-23:20
定休日:日曜日
駐車場:なし
最寄駅:広電本線 八丁堀電停

<忘備録>
・一回目(2009.07.11)
 続いて川乃屋から数軒隣りのこちらへ。 以前はランチタイム限定で呉冷麺を提供していたようだが、現在は鶏醤麺の温麺と冷麺、中華そばのみの提供。 今回は「冷麺(冷し鶏醤麺)」を注文。 ルックスこそ汁なし坦々麺っぽいし、実際に中華的な味の組み立てではあるが、 麺が平打ちで適度な歯応えがあり、また程よい酸味が甘味に加わるところや、 辣油や山椒に頼らないあたりが、なんともエクストリームで良いと思う。

注:冷やし中華が苦手な方にはおすすめいたしかねます。

個人的嗜好


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