和久井 【閉店】
所在地：岡山県岡山市北区下石井2-9-51
電話番号：
営業時間：11:30-15:00 18:00-21:00 日祝11:30-20:00
店休日：土曜日
駐車場：無
創 業：2014年11月13日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2016.08.21)
煮干し粉を大量に投入する極にぼﾀｲﾌﾟで、苦味・ｴｸﾞみの嫌みを寸止めさせているﾊﾟﾝﾁある味わい。
土台の豚骨白湯が地味ながら良い仕事をしており、煮干しを尖らせずﾏｲﾙﾄﾞに仕上げている。
麺は低加水中細ｽﾄﾚｰﾄﾀｲﾌﾟで、地味ながら出しゃばらずに、ｽｰﾌﾟの良き脇役。このｸｫﾘﾃｨにして閉店が惜しまれる。
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