麺屋つつみ
所在地：宮崎県宮崎市千草町1-4
電話番号：
営業時間：23:00-翌6:00 ※金土日-翌7:00
店休日：火曜日
駐車場：無
創 業：2015年12月23日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2018.02.11)
店頭写真だと「てしお」からの続きのように見えるが、一睡してからの朝ﾗｰ。5:30発志布志行に乗る前に。
日向市を発祥とする宮崎辛麺。ここのは薄口醤油ﾀﾚで鶏清湯をﾍﾞｰｽに、ﾆﾗ、挽肉、唐辛子、ﾆﾝﾆｸと、ここまでは台湾ﾗｰﾒﾝのような構成だが、
宮崎辛麺は溶き卵が和えられるのが特徴。更にｺﾝﾆｬｸ麺がﾃﾞﾌｫﾙﾄだが個人的に苦手なので中華麺にて。
澄んだﾍﾞｰｽに丁寧に溶かれた卵、選択した中辛で程良い辛さが染み渡る。中華麺は中細ｽﾄﾚｰﾄの卵麺。
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