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 つたふじ 5回目 備後遠征 第13弾 其の壱

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中華そば \500




つたふじ
所在地:広島県尾道市土堂2-10-17 map
電話番号:0848-22-5578
営業時間:11:00-19:30
店休日:火曜日
駐車場:あり
最寄駅:尾道駅から徒歩15分1,027m
創  業:1949(昭和24)年6月

<忘備録>
・(2011.08.**)
 すご〜く久方振りのこちらへ(2008.2.17以来)。都合3年半振りか… 正に「光陰矢の如し」「歳月人を待たず」「時は金也」。 まあこれは、退化はあっても進化のない身体及び環境的状況、如何に惰性で日常を過ごしているかということか…

 Meanwhile, ここの「中華そば」って、食べる毎に自分の中で落ちる一方なんですが… こんなに出汁感弱かった? 背脂の量、確実に減ってますよね? 以前はもう少しサクサクとした麺の茹で加減でしたよね? 小魚が感じられない。 自分が悪いんですよ。 きっと、過去の記憶を美化し過ぎなのでしょう。

 と文句ばかり言いつつ、今でも自分の中でここを越える「尾道ラーメン」は無いと言う。 正に化調まみれの成せるわざですな…








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