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 つるはし 岡山遠征第九弾其の壱

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つけめん \450


中華そば \450

つるはし
住所:岡山県小田郡矢掛町矢掛1988 map
電話:0866-82-0268
営業時間:7:00-19:00
定休日:日曜日
駐車場:あり3台
最寄駅:井原鉄道井原線 矢掛駅

<忘備録>
・一回目(2009.08.22)
 今回の岡山遠征は、山陽道の宿場町「矢掛」の冷やし麺巡りから。 まずは創業50〜60年くらいらしいこちらは、店構えからかなり年季が入っています。 そして、早朝営業と非常に有難いお店でもあります。 取り敢えず「つけめん」から注文。前情報から知っていたが、見た目はそうめん。 つけ汁も正にそんな感じだが、これが卵麺に変わった途端に印象がガラッと変わる。

以外にいけるじゃん!!

続いて注文した「中華そば」は、動物系の骨と肉に小魚を足したようなスープに、 「つけめん」と同じ卵麺が軟らかめの茹で加減と、なんともイニシエチックな味わい。 これもある意味、背脂抜きの尾道・備後系テイストかなって印象。

個人的嗜好
・つけめん
・中華そば
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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