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 つばさ

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中華そば \550




中華そば つばさ
住所:広島県広島市安芸区船越5丁目31-7 map
電話:082-823-2720
営業時間:11:30-21:00
定休日:日曜日
駐車場:あり
最寄駅:JR山陽本線・呉線 海田市駅
創  業:2010(平成22)年5月16日(日曜日)

<忘備録>
・一回目(2010.05.**)
 広島ラーメンを語る上で欠かせないつばめのオープンしたばかりの姉妹店。 このオープン当初ってのは非常に微妙なもので、オペレーション的にバタ付いているのは当然であり、 味的にも落ち着いていない可能性大。それはともかく、今回はつばめ店主が応援に来ており、 「うすい中華」のお偉いさんと思しき人まで来ていました。 さてお味の方は、つばめってこんな味だったっけと。実直なくらいイニシエ系"広島ラーメン"なわけだが。 取り敢えず、この麺が「うすい中華」なのね。原田にちょっと似ているけれど、加水率がやや高めなムニュムニュ感が特徴。

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