炭火焼肉 敏 猿猴橋店 HP
住所：広島県広島市南区猿猴橋町6-4 map
電話：082-262-4460
営業時間：17:00-24:00
定休日：火曜日
駐車場：あり(らしい)
最寄駅：JR広島駅
創 業：
<忘備録>
・一回目(2010.01.24)
横川店で醤油豚骨ﾗｰﾒﾝを啜ったので、ではつけ麺もいっとこうと「開かずの踏み切り」近くまで。
こちらのつけ麺は、つけ汁にｽﾗｲｽした固茹で玉子を盛り付けてあるのが特徴。
即ち、これらが沈まないほどのﾄﾞﾛﾄﾞﾛ仕様。してそのお味は、あたかも酢味噌のような甘酸っぱさが際立ち、見た目に反してあまり辛くない。
麺は「らーめん」が加水低めだったのに対し、多加水ﾀｲﾌﾟのもので、やや細め。
その麺の下にはぎっしりとｱｲｽｷｭｰﾌﾞが敷き詰められており、それによって底上げ状態。
数えてみたら、なんと19個もの大盤振る舞い(笑)。取り敢えず広島のつけ麺も、実に多種多様でございます。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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