ｻﾞ･ﾗｰﾒﾝ
所在地：広島県広島市安佐南区祇園4-1-7 map
電話番号：082-875-7355
営業時間：11:00-15:00
店休日：水曜日
駐車場：有(5台)
最寄駅：JR可部線 下祇園駅より徒歩9分700m
創 業：
<備忘録>
・(2012.04.**)
前回訪問時からちょうど4年振りになるこちらへ。
店主体調不良のためしばらく臨時休業していたようで、夜営業をやめて昼のみに絞って営業再開。
以前はすんなりと着席&注文できたが、ｲｵﾝﾓｰﾙの影響かここ最近では行列が出来るとか。
この日は行列こそなけれど、店内はほぼ満席で椅子が辛うじて一つ空いている込みよう。
ここは「ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ」こそ看板ﾒﾆｭｰだと思うが、自重して普通に「ﾗｰﾒﾝ」を注文。
価格は4年前より全品100円up。
間も無く配膳された「ﾗｰﾒﾝ」は、4年前と変わりない表情。
表層を覆うﾗｰﾄﾞの香りに、ﾚﾝｹﾞでｽｰﾌﾟを掬うと漂う生姜の風味。
臭みのない豚骨と鶏がらｽｰﾌﾟは、ﾇﾎﾞ〜っとしたﾗｲﾄな味わいながら、よく乳化しているもの。
麺は4年前の記録では平打ち麺となっているが、
今回のは卵風味のする中細角ｽﾄﾚｰﾄで、かなりの柔麺
。ﾉｰﾏﾙでも結構入っているﾁｬｰｼｭｰも生醤油っぽいﾀﾚが効いていて、これも変わらず。
終盤、このﾀﾚと化調でちょっとどぎつい味になってくる。
取り敢えず、広島の中にあって、独特且つ個性的な味わい。
あくまでも広島市内に限っての話ですが。
お約束の食べ放題ｷﾑﾁ。
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