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 鉄人ラーメン

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鉄人ラーメン \780

中華の王 鉄人ラーメン (らーめん横丁 七福神内) HP
住所:広島県広島市中区三川町9-16 map
電話:082-247-1744
営業時間:11:00-翌2:00
定休日:
駐車場:

<忘備録>
・一回目(2008.8.29)
何度も前と通るもスルーしてきたらーめん横丁七福神。
その中でも最も興味のあったこの店へ。
スープはこれでもかってくらいあっさりすっきりタイプ。
鶏と豚の上湯スープでしょうか。
それは中華そばの範疇ではなく、中華料理の領域。
しかも丁寧に作られているのがわかります。
巨大なチャーシューは、直前にバーナーで炙られています。
麺は平打ち細麺で、独特の歯応え・食感。

個人的嗜好:★★★☆


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