天文館ねぎらあめん HP
所在地：鹿児島県鹿児島市千日町7-15 map
電話番号：099-225-1161
営業時間：18:00-翌4:00
店休日：無休
駐車場：なし
最寄駅：鹿児島市電 天文館通電停より徒歩4分350m
創 業：1987年?
<忘備録>
・(2011.09.**)
福屋八丁堀本店「鹿児島県の物産と観光展」出店のこちらへ。
前回の鹿児島への遠征時…全くﾉｰﾏｰｸ。いつか行きたい二回目にもﾘｽﾄｱｯﾌﾟなし。
全く知らないわけでもないが、果たしてどんなﾗｰﾒﾝを提供してくれるのか。
まずはﾃﾞﾌｫの「らあめん」を醤油で注文。
丼がﾌﾟﾗｽﾁｯｸ製で、直径が大きいものの揚げ底ﾀｲﾌﾟ。そしてﾚﾝｹﾞも異様にでかい。
味は、ｸｾ･臭みのないﾗｲﾄな豚骨ｽｰﾌﾟ。ある意味鹿児島っぽいかもしれないが、
鶏がらﾌﾞﾚﾝﾄﾞではなさそうで、ｲﾒｰｼﾞ的にも異なる
その上には胡麻油に何かを焦がした粉末…大蒜ではなさそう、魚介か?
麺は多加水中細縮れ麺。総じて、やはり鹿児島らしさは感じられない。
どこかﾗｰｼｮっぽい感じ(あそこまでﾁｰﾌﾟではないけど)
次に「ねぎらあめん･ｱｺﾞだし」を注文。わずかに表面に露出している太い平打ち麺を除けは
、ﾃﾞﾌｫの「らあめん」と変わらないﾋﾞｼﾞｭｱﾙ。
早速ﾚﾝｹﾞでｽｰﾌﾟを啜ってみると、確かにﾃﾞﾌｫの「らあめん」とは一味違うが、
特にｱｺﾞらしさが突出しているわけではない。ほんの下支え程度。
麺はﾃﾞﾛﾝとした食感。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
