黄昏ﾀﾝﾃﾞﾑ facebook
所在地：香川県丸亀市綾歌町岡田東1597-2
電話番号：0877-86-3880
営業時間：11:00-14:30
店休日：火曜日、第2･4水曜日
駐車場：有
創 業：2014年11月11日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2018.03.17)
今回は琴電を利用して高松側からのｱﾌﾟﾛｰﾁ。前回は存在していなかったﾒﾆｭｰを。
淡麗な鶏塩ﾍﾞｰｽにいりこの苦味まで前面に出し、わかめ・あおさで海の香り。貝割れが和風に演出。
塩ﾀﾞﾚには帆立と昆布の旨みを加えているとのこと。麺は#30くらいの加水率高い極細麺。全体的にｾﾝｽ良く計算されている。
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