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 高松家 四国遠征第二弾香川編其の壱拾八

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ラーメン \630




横浜家系ラーメン 高松家 HP
住所:香川県高松市屋島西町1992-4 map
電話:087-841-7575
営業時間:11:00-21:00(売切れ次第終了)
定休日:月曜日(祝日の場合翌休)、第1・3木曜日
駐車場:あり16台
最寄駅:琴電志度線 潟元駅
創  業:

<忘備録>
・一回目(2009.11.01)
 今回の遠征ではまんどに次ぐくらいの必須店のこちらは、 全国に9軒しかない家系総本山の直系の一つとして有名でもあります。 通し営業のため行程上後回しにしましたが、 遠征時にはこういう順番配置もモチベーションを下げない一つの手段ではありますが、 満腹感がリカバリ出来ずに結局断念してしまうことが多々あるのも事実です。 さて、非常に楽しみにしていたこちらに到着したのが15時頃、前客後客ともに0名。 基本の「ラーメン」を「麺固め・油多め・味濃いめ」にて注文。 ほどなく配膳され、早速レンゲでスープを啜ってみると、 家系特有の肉の旨味は弱く、醤油もカドが立っていない印象。もうちょっとガツンとくるインパクトが欲しい。 しかし今年7月以来の「酒井製麺」の太麺は、 この地域のツルツルした麺と比較すると、ややざらついた印象ながらも、やっぱり旨いです。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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