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 高市食堂 四国遠征第六弾 愛媛編V 其の四

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中華そば \500




高市食堂
所在地:愛媛県松山市中央2-23-1 map
電話番号:089-922-5763
営業時間:7:00-15:00
店休日:日曜日
駐車場:なし?
最寄駅:伊予鉄高浜線 衣山電停より徒歩8分650m
創  業:

<忘備録>
・(2011.06.**)
 松山の朝ラー可能な老舗食堂。 勿論のこと「中華そば」を注文。 間も無く配膳されたそれからは、何とも言えぬ芳醇な風味が漂う。いりこと昆布か? いざ味わってみると、うどんと共用であろうスープに動物出汁(ガラと言うよりは肉?)を加えたようであり、 如何にも食堂らしい雑味っぽくてノスタルジックな味わい。 麺はやわめの茹で加減な中細麺で、これも如何にもと言った風情。


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