豚肉麺 高はし twitter 【閉店】
所在地:岡山県岡山市北区岩田町7-12
電話番号:
営業時間:11:45-14:00 (土・日・祝-14:45) 17:00-21:00 (土・日・祝-20:00)
店休日:水曜日
駐車場:無
創 業:2017年9月18日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2017.12.16)
どうも長続きいない鬼門の物件。開店当初の徳島ラーメン風だとか「王王軒」風との前情報に期待しつつ、他情報ではそこまで濃厚そうでもない。
やはり特段濃厚というわけではなく、ライトに近い無臭でミルキーな豚骨ベースに、タレ感はどこか福岡風。但し麺は軽くウェーブの入った太麺なので当然ながら福岡風にはならない。
スープに限って言えば何だろう、この既食感は… 卓上のニンニク唐辛子を加えると判明。もっともこちらは野菜のニュアンスありだが。
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