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 太扱 東北遠征第二弾 岩手編 其の七

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二代目 鶏そば \500




駅前ラーメン 拉麺 太扱
住所:岩手県紫波郡矢巾町大字又兵エ新田第5地割64-3 map
電話:019-697-1261
営業時間:11:30-15:00
定休日:木曜日
駐車場:なし
最寄駅:JR東北本線 矢幅駅
創  業:

<忘備録>
・一回目(2010.05.04)
 花巻市から盛岡方面に北上し、途中矢幅駅で下車してこちらへ。 入口が二重扉になっていて、外観だけでは見逃して通り過ぎそうな店構え。 取り敢えず、あまり予備知識が頭になかったので、なんとなく「二代目 鶏そば」を注文。 見た目に反してサラッとしているが、こんな辺鄙な土地柄に似つかわしくないくらいにハイセンスで、 奇を衒うことなくストレートに鶏がら(とモミジ?)の旨みを抽出した中華そばタイプ。 細めの黄ばんだ多加水縮れ麺も香り良く、やわめながらスープによく合っている。 微量の酢が特徴的でもあります。 ただ、写真上から三枚目をよ〜く見てみると、書いてある内容や値段から鑑みて、 「中華そば煮干し」を注文した方が良かったのではないかと後悔しても、なかなか気安く再訪できるような所ではない。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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