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 水車生そば 東北遠征第四弾 山形編 其の壱拾七

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元祖 鶏中華 \650



水車生そば HP
所在地:山形県天童市鎌田本町1-3-26 map
電話番号:023-653-2576
営業時間:11:00-23:00
店休日:元旦
駐車場:有
最寄駅:JR山形新幹線・山形線 天童駅より徒歩12分1.0km
創  業:1861(文久元)年

<忘備録>
・(2011.12.**)
 山形の旅最終日は、将棋の駒で有名な天童市の老舗蕎麦店から。 なんでもまかないメニューが常連客の裏メニューとなり、ついには蕎麦以上に売れる大ヒット商品にまでなったという、 蕎麦屋のジレンマメニュー「鶏中華」を食しに。 そのお味は、如何にもうどん・蕎麦屋に出てきそうな、鰹、昆布、みりんの効いた和風出汁に、 鶏肉の旨みをあわせたもので、個人的にこういうの大好きです。 具は、若鶏肉、揚げ玉、刻み海苔、白葱、水菜。 あまり話題に上らない気がする麺は、札幌ラーメンみたいな中太麺で(食感は異なりますが)モッチリと香りよく、 迫力とボリュームのあるもの。これは食べておいて良かった。


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