水車生そば HP
所在地：山形県天童市鎌田本町1-3-26 map
電話番号：023-653-2576
営業時間：11:00-23:00
店休日：元旦
駐車場：有
最寄駅：JR山形新幹線･山形線 天童駅より徒歩12分1.0km
創 業：1861(文久元)年
<忘備録>
・(2011.12.**)
山形の旅最終日は、将棋の駒で有名な天童市の老舗蕎麦店から。
なんでもまかないﾒﾆｭｰが常連客の裏ﾒﾆｭｰとなり、ついには蕎麦以上に売れる大ﾋｯﾄ商品にまでなったという、
蕎麦屋のｼﾞﾚﾝﾏﾒﾆｭｰ「鶏中華」を食しに。
そのお味は、如何にもうどん･蕎麦屋に出てきそうな、鰹、昆布、みりんの効いた和風出汁に、
鶏肉の旨みをあわせたもので、個人的にこういうの大好きです。
具は、若鶏肉、揚げ玉、刻み海苔、白葱、水菜。
あまり話題に上らない気がする麺は、札幌ﾗｰﾒﾝみたいな中太麺で(食感は異なりますが)ﾓｯﾁﾘと香りよく、
迫力とﾎﾞﾘｭｰﾑのあるもの。これは食べておいて良かった。
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