味の店 末永
住所：〒732-0033 広島県広島市東区温品7丁目17-31 map
電話：082-289-6767
営業時間：18:00-23:00(LO22:30)
定休日：日曜日・祝日
駐車場：あり
最寄駅：JR芸備線 矢賀駅
創 業：
<忘備録>
・一回目(2010.00.00)
温品の住宅街にひっそりと佇む居酒屋。
まずはﾗｰﾒﾝを注文。本来、呑んだ後の〆用かもしれないが、しっかりとした鶏がらの出汁感ある醤油ﾗｰﾒﾝです。
個人的に味噌ﾗｰﾒﾝ以外でのﾊﾞﾀｰとｺｰﾝのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞには肯定的ではありませんが、
ここのﾗｰﾒﾝに関しては鶏がらの風味を引き立てていて"あり"かと思います。
ｻﾘﾅｽと厚めのﾁｬｰｼｭｰも良い。広島でも時々みられる中細の角麺も風味良く、ｽｰﾌﾟに非常にﾏｯﾁしている。
激辛つけめん(中) \900
続いて、夏季限定のつけ麺を注文。
つけ汁はかなり甘酸っぱく好みではないが、ただ酢を加えたような感じではなく、
なんと言うか酢味噌のような、発酵系、麹のような風味があり、ほんのりとｱﾙｺｰﾙでも入っていそう。
麺はﾗｰﾒﾝのものとは異なる、断面が楕円状の低加水麺。
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