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 味の店 末永

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ラーメン \750




味の店 末永
住所:〒732-0033 広島県広島市東区温品7丁目17-31 map
電話:082-289-6767
営業時間:18:00-23:00(LO22:30)
定休日:日曜日・祝日
駐車場:あり
最寄駅:JR芸備線 矢賀駅
創  業:

<忘備録>
・一回目(2010.00.00)
 温品の住宅街にひっそりと佇む居酒屋。 まずはラーメンを注文。本来、呑んだ後の〆用かもしれないが、しっかりとした鶏がらの出汁感ある醤油ラーメンです。 個人的に味噌ラーメン以外でのバターとコーンのトッピングには肯定的ではありませんが、 ここのラーメンに関しては鶏がらの風味を引き立てていて"あり"かと思います。 サリナスと厚めのチャーシューも良い。広島でも時々みられる中細の角麺も風味良く、スープに非常にマッチしている。


激辛つけめん(中) \900



 続いて、夏季限定のつけ麺を注文。 つけ汁はかなり甘酸っぱく好みではないが、ただ酢を加えたような感じではなく、 なんと言うか酢味噌のような、発酵系、麹のような風味があり、ほんのりとアルコールでも入っていそう。 麺はラーメンのものとは異なる、断面が楕円状の低加水麺。


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