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 元祖ちゃぼ

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中華そば \650




元祖ちゃぼ(ラーメン横丁七福神内) HP mobileHP
住所:広島県広島市中区三川町9-16 map
電話:082-247-7374
営業時間:19:00-翌3:00
定休日:火曜日
駐車場:なし
最寄駅:広電本線 胡町電停
創  業:1990年

<忘備録>
・一回目(2010.06.**)
 全国にそこそこ数あるラーメンコンプレックスでも、どうもいまいちパッとしない印象のこちら。 それでも夜遅くはそこそこ客が入っているようですが… まずは中華そばを注文。首都圏の有名つけ麺店や二郎系と共通する、饐えたような豚骨臭が漂うスープ。 九州のそれとは異なるタイプの臭いです。 そこに鶏がらと昆布出汁をあわせた広島的な仕上がり。 サラッとしてはいますが、結構旨みの強い印象です。 そして麺がやけに旨いなと思ったら、そう言えばここも原田の麺だったっけと。 あと、デフォで胡椒をふりかけられているのは、好きでないのが多い中、 ここのは粗挽きで個人的には嫌みでなく、これはありかなと思う。


つけメン \850

 続いて「つけメン(広島風)」を注文。配膳されたそれを見て唖然。 トッピングはレタス、もやし、チャーシュー、さくらんぼ、半熟玉子1/2。 全然"広島風"になってないし…



写真上から二枚目のメニュー表及び、上の写真とは全く異なるとは、是如何に。


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