SOUPNUTS
所在地：徳島県徳島市南田宮1丁目6-25 map
電話番号：088-677-8380
営業時間：11:30-14:30 17:30-21:00
店休日：水曜日
駐車場：有
創 業：2007年8月
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2014.08.30)
「魚介つけ麺」。以前は全粒粉入りだったと思うが、この時は卵つなぎのない、低かんすいでうどんっぽくもある純白な太麺。
故に味は弱い。つけ汁は骨っぽさのないｺﾗｰｹﾞﾝ質主体のﾄﾛﾝとした豚骨ﾍﾞｰｽに魚粉。解凍したようなﾌﾚｯｼｭ感のないもの。
・(22014.08.31)
「にぼしそば」。白湯ﾍﾞｰｽに煮干しの苦みまで煮出しているﾀｲﾌﾟ。麺は低加水中細ｽﾄﾚｰﾄで噛み応えあり、
このｽｰﾌﾟによく合っている。新鮮味のないﾀｲﾌﾟだが旨い。
 
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