ソラノイロ NIPPON 

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江戸式中華そば \800




ベジソバ \900



ソラノイロ NIPPON HP
所在地:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F
電話番号:03-3211-7555/050-5597-4752
営業時間:8:30-23:00(L.O.22:30)
店休日:無休
駐車場:無
開店日:2015年6月18日
※情報は訪問当時のものです。

<備忘録>
・(2015.09.18)
 この時は定時で仕事終了→新幹線で東京まで移動→東京で一泊→朝から宮城へ移動という予定で、 東京駅地下のこちらでいただくことに。

 「江戸式中華そば」。豚骨+鶏ガラの清湯に煮干しという典型的お江戸式の構成ながら、麺が変。 なんというか伸張性なく歯応えはコリコリ、口の中でモゾモゾ残り喉越しが非常によろしくない。 どういう思想でこういう麺を採用するのでしょうか。

 「ベジソバ」。これぞこちらの真骨頂。人参入り野菜ジュースの味。平打ち太麺も人参を練り込むという徹底ぶり。


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