そば作
所在地：岡山市北区御津金川344-4 map
電話番号：0867-24-9123
営業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
店休日：月曜日(祝日営業)、第1日曜日
駐車場：有
創 業：2010年5月29日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2014.09.13)
「きんせい」出身。
「とんこつ醤油らーめん」。薄っすらと魚介が効いているようで関西ﾗｰﾒﾝ特有のにおいは甘めのﾀﾚ故か。
粘度はなく比較的ｻﾗｯとしているが、ｺｸはまずまず。麺は低加水中細ｽﾄﾚｰﾄ。
ﾛｹｰｼｮﾝ補正はｱﾝﾌｪｱだが、こんな僻地にしては奇跡。
「塩らーめん」。表面の黄色み帯びた油脂は何だろう。香味油? にしては風味があまりない。
ｽｰﾌﾟはじんわり魚介(ﾎﾀﾃ?)の効く、ある意味よくあるﾌﾟﾚｰﾝな味わいだが、平成寄りな作り。
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