手打らーめん 勝龍 HP
所在地：新潟県小千谷市千谷川2-8-8 map
電話番号：0258-83-3770
営業時間：10:00-22:00
店休日：火曜日(祝日の場合翌日)
駐車場：有(50台)
最寄駅：JR上越線 小千谷駅より徒歩22分1.9km
創 業：1990年頃(前身店：天安門)
<備忘録>
・(2012.05.**)
新潟の旅三日目は、新潟市外のご当地ﾗｰﾒﾝに属さない人気店巡り。
まずは、開店時間の関係によりこちらから。
なんとなく有名で、自家製手打ち麺くらいの予備知識のみで訪問。よって味の想像が全くつかない。
ｼｬｯﾀｰ訪問し、続々と後客が入店。
なんでも店主の店員に対する怒号が食事中不快という話だが、ｶﾞﾀｲが良く少しﾄﾞｽの効いた声がためそう聞こえるのか、
少なくとも自分の時は小気味良く指示を飛ばしながらｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝしているように見えた。
間も無く配膳された「ﾗｰﾒﾝ」は、まずｽｰﾌﾟを吟味してみると、動物ｶﾞﾗ･魚介･昆布･野菜などをｶﾞｯﾂﾘﾜｲﾙﾄﾞに煮込んだ、
どこか札幌ﾗｰﾒﾝ的な構成。
次に麺を引っ張り出して食べてみると、ﾓﾁﾓﾁﾜｼﾜｼと食べ応えと存在感ある手打ち縮れ麺。
なるほど、この迫力ある麺に負けないようなｽｰﾌﾟといったところか、やはり麺が主役。
あっさり志向の東北ではみられない組み合わせで、意外にこういうのってないなぁ。
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