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 鍾馗 【閉店】 関東遠征第9弾 番外編@

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中華そば \500



鍾馗 【2012年12月28日閉店】
所在地:大阪府大阪市淀川区東三国6-16-5 STYLE VIEW東三国1F map
電話番号:
営業時間:11:00-15:00 18:00-21:00
店休日:日曜日・月曜日(月曜日祝日の場合営業)
駐車場:無
最寄駅:地下鉄御堂筋線 東三国駅より徒歩10分800m
創  業:2011年2月22日

<備忘録>
・(2012.12.**)
 久々の関東遠征なので、最後は「新横浜ラーメン博物館」の未訪店でミニラー駆け付け三杯とかの予定だったが、 関西の宿題店の一つであるこちらが昨年(2012年)末で閉店と知って急遽路線変更。 「末弘軒」(富山市)出身。

 「中華そば」はワンコイン。そのお味は修行先とは随分異なる豚骨清湯をベースにやや濃い目の醤油ダレ+酢。 ほんのりレベルながらはっきりと分かる煮干しの風味。 具材を主張させないバランス重視型で、しみじみイニシエタイプのようでありながらどこか新しさもあるという。 低加水のストレート中麺もパツンとした茹で上がりで旨し。 閉店前に本当に行けて良かったと思える味。




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