上海総本店
住所：広島県広島市中区八丁堀4-14 地図
電話：082-221-0537
営業時間：10:30-21:00
定休日：日曜･祝日
駐車場：なし
<忘備録>
・二回目(2008.4.19)
創業1953年の老舗店へ久し振りに。
相変わらず店先･店内の醤油で煮た豚骨臭は強烈だが、自分としては許容範囲。
今回はﾜﾝﾀﾝﾒﾝを注文した。前回の記憶同様、序盤〜中盤にかけては豚骨の良い香りがして美味しいのだが、
後半はそれがなくなってしまい、飽きてくる。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはﾁｬｰｼｭｰは薄くて小さいのが数枚、妙な味付けのﾒﾝﾏ、もやし、青葱。
麺は太めの自家製小麦麺で、ｽｰﾌﾟの吸い付きが良いので、もたもたしていると伸びてしまう。
ﾜﾝﾀﾝは7〜8個入っており、結構なﾎﾞﾘｭｰﾑで腹が膨れる。
個人的評価：★★★
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