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 仙助 岡山遠征第27弾 其の六

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中華そば \650



仙助 HP
所在地:岡山県赤磐市町苅田531-1 map
電話番号:0869-57-3844
営業時間:11:00-21:00
店休日:水曜日(祝日営業)
駐車場:有(23台)
最寄駅:
創  業:

<備忘録>
・(2013.01.**)
 そう言えば、岡山の“松系”って未食だったり。 「緑屋」へ行ったついでにこちらから。

 味噌スープのようと謳われるスープは、濃い目の醤油タレに白湯ベース(豚骨・鶏がら・魚介・野菜・蜂蜜・スパイス)。 特に根菜類の風味が立つため、味噌汁というよりは、例えば豚汁に人参や大根の旨味が溶け込んだような、 そのために味噌スープのようと感じられるのではないかという印象。 ここにスパイシー感が加わるため、山椒を除いた担々麺っぽくもある。 余談だが、この地域でラとデミかつ丼とセットで食べられる日はいつ来るんだろう(←いつかやってみたい希望)。




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