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 石州庵 山陰遠征第五弾 其の壱

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ししラーメン \680



お食事処 石州庵
所在地:島根県邑智郡邑南町中野森実3827 (邑智病院前) map
電話番号:0855-95-1147
営業時間:11:00-14:00 17:00-21:30
店休日:火曜日
駐車場:有
最寄駅:三江線 因原駅より車で18分9.1km
創  業:
備  考:ししラーメン提供冬季のみ(期間は要確認)

<忘備録>
・(2011.12.**)
 積年の課題店へ。提供時期になると興味の矛先が全く別方面へ向き、 期間外になると「あ〜今年も行き損ねた〜」みたいな感じで数年。 今年こそはと(昨年の話ですが)、もしくは年が明けて気候が厳しくなる前に行っときましょうと。 12月初旬の昼間、道路こそ積雪や凍結がないものの、道路脇にはチラホラと雪が… そんな広島市内とは全く別世界を通過しつつ到着。距離的には岡山は勿論、 福山、尾道よりも近い。

 さて、店内に入り、念願の「ししラーメン」を注文。 配膳されたそれは見るからに旨そう。ミルクココアのような色を呈して、少し泡立つスープ。 一口啜って、これは旨い。 都会的な洗練感はなく、どこか垢抜けしない味・作りではあるけれど、 動物出汁がよく出ていてマッタリ濃厚な味わい。魚介や生姜の風味も感じられる。 麺は中細縮れ麺で、結構スープとマッチしている印象。 総じて、唯一無二の一杯に満足。


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