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 三平 山口遠征第12弾 其の伍

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ラーメン \550



味の三平 (宇部店)
所在地:山口県宇部市松島町17-6 map
電話番号:0836-21-8212
営業時間:11:00-16:00
店休日:日曜日
駐車場:無
最寄駅:JR宇部線 宇部新川駅より徒歩3分280m
創  業:

<備忘録>
・(2012.10.**)
 「大阪屋」に続いて、これぞ「宇部ラーメン」らしいラーメンを提供するであろうこちらへ。 到着するや店内はほぼ満席。厨房内は女性三名が仕切り、 その内一名が今は亡き初代「三平」の一番弟子の長女らしい。 見ていると1ロットで8杯分捌こうとしている。嫌な予感。そんな訳で「木嶋製麺」の麺はヤワヤワもいいところ 。スープは骨髄の旨みが効きながらも、やや薄めで醤油ダレがキリッと立っているもの。 これが常かどうかは定かではありませんが、こんなもんかという印象も、イメージする「宇部ラーメン」らしさは しっかりと感じられる。


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