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 六助 山口遠征第12弾 其の六

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ラーメン \600



六助
所在地:山口県山陽小野田市中央3-5-18 map
電話番号:0836-83-5421
営業時間:11:30-14:00
店休日:火曜日・金曜日
駐車場:有
最寄駅:JR小野田線 南小野田駅より徒歩6分500m
創  業:

<備忘録>
・(2012.10.**)
 ここも「宇部ラーメン」の有名老舗店。大将と思しき人は結構高齢であり、一時休業してみたりと、 こういうお店はいつまで存在するか分からないので、親と金同様、ある内に行っておきましょうと。

 そういう訳で宇部市から移動してこちらへ。開いていた、もうそれだけで満足レベル。 してこちらの宇部ラーメンのお味は、トロンとして甘みを有しながら、骨髄の旨みが濃厚に抽出されたスープは、 明らかに久留米のそれとは異なる味わい。そしてどこか鈍重でフレッシュ感に欠ける印象。 宇部ラーメン御用達の「木嶋製麺」の麺は、中麺クラスで粉っぽさのないヤワめ仕様。 これらは想定の範囲内ながら、十分に唯一無二なご当地ラーメンとして成立する、他に無い味わい。


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