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 山陰農園 山陰遠征第6弾 其の壱

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塩らーめん \590



山陰農園
所在地:島根県松江市西嫁島2-7-20 map
電話番号:0852-33-7758
営業時間:11:30-14:00 18:00-20:00
店休日:日曜日
駐車場:有
最寄駅:JR山陰本線 乃木駅より徒歩3分210m
創  業:

<備忘録>
・(2013.07.**)
 暑い夏の日、どうしても行かねばならない事情にて、山陰遠征。先立って、かねてからの宿題であるこちらから。

 一年前は日曜定休、昼のみ営業にてありつけなかったが、この時は夜営業も再開。 上記の店舗情報は訪問時のものであり、その後どのように変動するか定かでない。 まあ、昼を主軸とするお店であれば、11時シャッターならまず間違いないでしょう。

 筆頭の「塩らーめん」を注文。もうちょっと偏屈っぽいお店かと思いきや、資本系特有の丁寧な接客。味のほうも低姿勢(笑)。 特別に洗練されているとか、突き抜けているというわけではないが、なかなかな纏まり具合。 じんわり動物ベースに薄っすらと効く魚介系。塩ダレはカドこそないが、素材の甘みを引き出している印象。




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