ﾗｰﾒﾝ工房 りょう花 広島海田店 HP
住所：広島県安芸郡海田町国信1-1-21 map
電話：082-823-0536
営業時間：11:00-15:00 17:00-22:00
定休日：火曜日
駐車場：あり(13台)
最寄駅：JR山陽本線 安芸中野駅
開店日：ﾌﾟﾚｵｰﾌﾟﾝ2010年7月31日、ｸﾞﾗﾝﾄﾞｵｰﾌﾟﾝ8月2日
<忘備録>
・一回目(2010.08.**)
どうしても、ﾗｦﾀ的にこの手の店は評価されない傾向にあるように思えますが、
味的にはかなり良い部類だと思う。
しかし、8層式の麺生地だとか、5日間ﾓｰﾂｧﾙﾄをBGMに熟成とか、意味不明。
聴覚受容器も聴覚野も有さない炭水化物の塊に音楽聴かせて、果たしてどのような効果があるのか…
それはともかく、りょう花と言えば「特塩らーめん」と「塩つけ麺」しか食べたことがないので、
ﾉｰﾏﾙな「塩らーめん」の具抜き･かけﾗｰﾒﾝｽﾀｲﾙの「真麺」を注文。
ｸﾘｱな丸鶏出汁に、魚粉(鯖節らしい)ﾌﾟﾗｽのｽｰﾌﾟは、どこか中村屋を意識しているような
気がしないでもないが、正直なところあそこまでの重層感はないにしても、私は旨いと思いますよ。
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