竜胆
住所：広島県広島市中区八丁堀2-6 地図
電話：080-1906-8886
営業時間：11:00-15:00 17:00-23:00
定休日：日曜日
駐車場：なし
<忘備録>
・一回目(2008.6.7)
八丁堀の汁なし坦々麺の専門店へ。
先客なしだったので、ｵｰﾀﾞｰからｻｰﾌﾞまで2分ほど。
ｶｳﾝﾀｰ越しに来た汁なし坦々麺は、丼ではなく中華丼などに使うような少し深めの皿だったのでちょっとびっくり。
少しだけ混ぜながら食べてみると、何か甘めの味でﾋﾟﾘ辛感がない。
きっと辛さ○倍の注文をしなかったので、山椒は1倍程度なのだろう。
そしてｶｳﾝﾀｰにはﾗｰ油と粉唐辛子が置いてあるので、各自好みで調節する仕様になっている。
ここの鶏そぼろはかなり甘めに味付けされていて存在感がある。
普通ｻｲｽﾞではかなり少量なので、腹いっぱい食べたい時は大盛やごはんなどのｾｯﾄを注文するが吉。
基本的には「きさく」系。
個人的評価：★★★☆
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