らーめん工房なべ 【閉店:2008.6.20】 HP
住所：広島県広島市中区八丁堀12-8 地図
電話：082-222-3255
営業時間：11:00-15:00 18:00-23:00
定休日：日曜日
駐車場：なし
<忘備録>
・一回目(2008.6.7)
八丁堀の「らーめん工房なべ」が6月20日をもって閉店するらしいので、もうこれは行くっきゃないでしょ。
お目当てだった「つけ麺」は中止されていたので、「山の恵みのみそらーめん」を注文。
大きめの丼が運ばれてくる。早速ﾚﾝｹﾞでｽｰﾌﾟを啜ってみると、味噌の主張が強めのｽｰﾌﾟ。
豚骨は下味程度で、野菜の甘い旨味が溶け出している。
麺が平打ち手もみ麺。
味噌味としては北海道系とはﾍﾞｸﾄﾙが異なり、なかなか美味しかった。
個人的評価：★★★☆
←前へ ﾄｯﾌﾟへ 次へ→
|
