中華蕎麦 三藤 HP
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所在地：東京都目黒区緑が丘1-14-2
電話番号：080-8405-9230
営業時間：11:00-16:00(L.O.15:30)
店休日：火曜日
駐車場：無
創 業：2014年4月21日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2025.11.18)
「東京・自由が丘の喧噪を離れた場所にある、和の佇まいの中華蕎麦店。日本蕎麦屋に生まれ、和食店で経験を積んだ店主が、中華蕎麦を通して日本の尊き食文化を発信。」というｺﾝｾﾌﾟﾄらしい。
「地鶏とはまぐりの醤油そば」。想像以上に淡麗な清湯鶏醤油ﾍﾞｰｽに貝の旨みたっぷりのｽｰﾌﾟに、蕎麦を彷彿とさせる全粒粉入りの中細麺が旨い。過去のひろしまﾗｰﾒﾝｽﾀｼﾞｱﾑでは、作業環境の劣悪さからか、質の良くないものが多かったが、今回は非常に質の高いものが多かった印象。
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