RAMEN MONSTERZ HP
所在地：観音寺市豊浜町箕浦2180-1 豊浜SA上り
電話番号：
営業時間：9:00-19:30(土日祝8:30-19:30)→24時間営業
店休日：無休
駐車場：有
開店日：2020年2月25日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2022.07.10)
大阪の超人気店「人類みな麺類」(大行列に心折れて未訪）を経営するunchiｸﾞﾙｰﾌﾟがSA出店したこちらへ。
ﾚﾝﾀｻｲｸﾙ利用にてｳｪﾙｶﾑｹﾞｰﾄから入る場合は、目印が分かりにくいので注意が必要。遠征慣れしている人なら大丈夫な気もします。
基本の「ﾗｰﾒﾝﾓﾝｽﾀｰ豊浜」。unchiｸﾞﾙｰﾌﾟ特有の甘みある濃い口のﾀﾚ+清湯ﾍﾞｰｽに、香川らしさを演出するいりこ粉末を合わせている。
ただ混ぜるだけでなく、粉末の上に麺、次にｽｰﾌﾟをかけている手法。
麺はﾎﾟｸﾎﾟｸとした太麺で、表面性状はうどんを意識しているよう。SAでﾊﾟｰﾄ・ｱﾙﾊﾞｲﾄの調理でも一定のｸｫﾘﾃｨｰを保てるよう、よく計算されているところは流石。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
