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 お多津 9回目 岡山遠征第12弾〜備後遠征第8弾 其の壱

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塩ラーメン \750




御食事処 お多津 HP 超灰板 ラーメンのまち笠岡HP
住所:〒714-0088 岡山県笠岡市中央町20-4 map
電話:0865-62-3101
営業時間:11:00-14:00 17:00-20:30
定休日:水曜日
駐車場:JR笠岡駅前駐車場30分無料
最寄駅:JR山陽本線 笠岡駅から183m
創  業:

<忘備録>
・九回目(2010.06.**)
 我がラーメン食べ歩き史上初の船舶による渡航の予定も、諸事情によりお流れ… 果たして次の機会はいつにやることやら。 それはともかく、久々にこちらへ。 今回は、鶏と瀬戸内海の鮮魚(鯛、鰆、まながつお)を使用した塩ラーメン。 鶏と鯛のじんわりとしたベースにまながつおのシャープなキレ。鰆はあまりよく分からない。 面白かったのが麺で、きしめんというよりはフェットゥチーネ、もしくは呉冷麺のようなピロピロとした食感の平打ち麺。 麺の特性上か、コシはないので好みが分かれそうですが、こういうのが違和感なくスルスルと食べられてしまうところが、 愛知出身たる由縁でしょうか。 総じて今までここで食べた中でもトップクラスかも。 取り敢えず、この店の影響で、岡山への訪問件数が膨れ上がっていることには違いない。 この先、さらに膨れ上がりそうな悪寒。


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