らあめん 鬼ぼし twitter
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所在地：岡山市北区奉還町1-6-7
電話番号：
営業時間：6:00-15:00
店休日：不定休
駐車場：無
創 業：2020年6月8日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2021.12.12)
岡山駅近くの朝ﾗｰ可能な煮干しﾗｰﾒﾝ専門店。
いきなり朝から「鬼ぼしらあめん“極”」の方を。いわゆるｾﾒﾝﾄ煮干し。予想通り煮干しの苦味がｶﾞｯﾂﾘ効いているが、ﾏｲﾙﾄﾞな旨みに下支えされている。
麺は#20くらいの低加水ｽﾄﾚｰﾄで、強いｽｰﾌﾟをしっかりと受け止めている。朝からこんなﾗｰﾒﾝをいただける幸せ。
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