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 二代目 たに

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尾道ラーメン \500




二代目 尾道ラーメン たに 駅ビル店 HP
住所:広島県尾道市東御所町1-5-3 map
電話:0848-23-7800
営業時間:11:00-21:00
定休日:木曜日、第4金曜日
駐車場:なし
最寄駅:JR山陽本線 尾道駅
創  業:

<忘備録>
・一回目(2011.02.**)
 当サイトの在り方を自問すると、県外へ遠征する以前に、しっかりと広島県内を網羅すべきではないかと、 時々思ってしまいます。まだまだラーメン店未訪エリアも結構ありますし、ここ尾道市も全然廻り切れていないのが実状です。 取り敢えず、岡山遠征の帰路に宿題店を一つこなすこととしましょう。 こちらの店舗は、以前「井上製麺所」関連の店があったはずですが、 その製麺所の麺を使用しているよしみで、この店が入ったとか。 元々福山で開業し、拡大して「朱華園」近くにも開店し、 福山の店を閉じた後、こちらをオープンしたという経緯。 肝心のお味の方は、分厚い油脂層、動物+小魚出汁に、濃い目の醤油ダレ+背脂という、 典型的尾道スタイル。 ところで、この背脂。過去に経験したタイプを列挙してみると…
@グミタイプ
Aカリカリタイプ
Bミンチタイプ
Cホルモンタイプ
Dプリン状タイプ
この店のそれはDで、吟味してみると苦味のあるもの。 このタイプで塊の大きいものは、食感的に苦手。








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