二代目 尾道ﾗｰﾒﾝ たに 駅ﾋﾞﾙ店 HP
住所：広島県尾道市東御所町1-5-3 map
電話：0848-23-7800
営業時間：11:00-21:00
定休日：木曜日、第4金曜日
駐車場：なし
最寄駅：JR山陽本線 尾道駅
創 業：
<忘備録>
・一回目(2011.02.**)
当ｻｲﾄの在り方を自問すると、県外へ遠征する以前に、しっかりと広島県内を網羅すべきではないかと、
時々思ってしまいます。まだまだﾗｰﾒﾝ店未訪ｴﾘｱも結構ありますし、ここ尾道市も全然廻り切れていないのが実状です。
取り敢えず、岡山遠征の帰路に宿題店を一つこなすこととしましょう。
こちらの店舗は、以前「井上製麺所」関連の店があったはずですが、
その製麺所の麺を使用しているよしみで、この店が入ったとか。
元々福山で開業し、拡大して「朱華園」近くにも開店し、
福山の店を閉じた後、こちらをｵｰﾌﾟﾝしたという経緯。
肝心のお味の方は、分厚い油脂層、動物+小魚出汁に、濃い目の醤油ﾀﾞﾚ+背脂という、
典型的尾道ｽﾀｲﾙ。
ところで、この背脂。過去に経験したﾀｲﾌﾟを列挙してみると…
①ｸﾞﾐﾀｲﾌﾟ
②ｶﾘｶﾘﾀｲﾌﾟ
③ﾐﾝﾁﾀｲﾌﾟ
④ﾎﾙﾓﾝﾀｲﾌﾟ
⑤ﾌﾟﾘﾝ状ﾀｲﾌﾟ
この店のそれは⑤で、吟味してみると苦味のあるもの。
このﾀｲﾌﾟで塊の大きいものは、食感的に苦手。
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