らーめん専門店 煮干しと豚 HP
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所在地：広島県広島市南区段原2-14-8 ﾘｾﾌｧｰｽﾄﾋﾞﾙ 1F
電話番号：
営業時間：11:30-15:30 17:30-21:00(金-22:45) ※水曜昼のみ 土日11:30-22:45
店休日：不定休
駐車場：無
開店日：2016年12月27日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2025.11.03)
「煮干しと豚」がｾﾒﾝﾄ煮干しなる新ﾒﾆｭｰをﾘﾘｰｽしたとなれば行くしかない。中四国九州でもまだ数少ないｾﾒﾝﾄ煮干しは如何に。
無臭豚骨ﾍﾞｰｽに煮干しをﾌﾞｰｽﾄしているものの、ｾﾒﾝﾄというﾚﾍﾞﾙではない。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされている煮干しﾍﾟｰｽﾄを溶かしても。
「三田製麺」と思しき太麺と、ｾﾒﾝﾄと謳いつつそこまで濃すぎないところが「煮干しと豚」らしい気がする。
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