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 ニュー宝来 大分遠征第1弾 其の七

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ラーメン \600



ニュー宝来 HP
所在地:大分県別府市石垣東6-8-6 map
電話番号:0977-22-5315
営業時間:11:00-15:00 17:00-20:00(夜土日のみ)
店休日:水曜日
駐車場:有(2台)
最寄駅:JR日豊本線 別府大学駅より徒歩23分1.9km
創  業:「宝来軒」として1962(昭和37)年

<備忘録>
・(2012.10.**)
 大分のラーメン二大勢力といわれる、日田「来々軒」系と中津「宝来軒」系列。 後者は豚骨+鶏がら+牛骨出汁スープと云われ、このお店もその流れを汲む一つだとか。 店側の案内では牛骨に関する表記はありませんが、実際のところどうなのでしょうか。

 注文した「ラーメン」は、茶濁したスープに自家製という平打ち気味の細麺。 そのお味はサラッとしながらマッタリ濃厚な味わいで、我が拙舌では敢えて豚と鶏は感知できるものの、 いわれてみてなんとなく牛も入っているかなという、前情報無しでは気付かない感じ。 総じて、古めかしさの中にどこか前衛性も備えているような、九州の中にして異端的存在。


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