なにわや
住所：広島県広島市中区江波栄町11-26 map
電話：082-292-8001
営業時間：9:00-14:00 17:00-20:00
定休日：日曜日･祝日
駐車場：なし
最寄駅：広電江波線 江波電停
創 業：
<忘備録>
・一回目(2010.02.06)
陽気でお馴染みの江波最深部に位置する年季の入った佇まいの店。
店内は狭くて汚いが、明るい年配女性二名に、近辺住民と思しき常連客で賑わっている。
ﾗｰﾒﾝのﾋﾞｼﾞｭｱﾙ的には、前情報とはかなり異なり表面に油脂層がないため、たっぷり沸き立つ湯気が撮影泣かせ。
ｽｰﾌﾟもｻﾗｯとしているが、出汁感十分でﾄﾞﾊﾞｯとかけられた胡椒に負けることもなく、
数滴散りばめられた胡麻油がｲﾝｽﾀﾝﾄ的と言うか、ﾉｽﾀﾙｼﾞｯｸな味わいも醸し出す。
麺はお馴染み原田製麺製で、
表面のﾓｯﾁﾘ感と噛んだ時のﾎﾟｸﾎﾟｸ感が麺の特性を十分に活かした茹で具合。
なかなか旨い広島醤油豚骨です。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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