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 凪 SELECTION (キャナルシティ ラーメンスタジアム2) 福岡遠征第9弾 其の参

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特級豚煮干ラーメン(並) \900




ラーメン凪 SELECTION (キャナルシティ ラーメンスタジアム2) HP
住所:〒812-0018 福岡市博多区住吉1丁目2番 map
電話:092-271-5166
営業時間:11:00-23:00(OS22:30)
定休日:無休
駐車場:有料駐車場あり
最寄駅:JR博多駅、地下鉄空港線 祇園駅
備  考:2010年9月5日卒業

<忘備録>
・一回目(2010.09.**)
 今回の福岡遠征の主目的。近いうちに行きたいと思っていたら、早々に卒業予定と聞いて、急がずにはいられません。 取り敢えず注文した「特級煮干ラーメン」は、「新宿ゴールデン街」とは方向性が大きく異なり、 少し臭いのある豚骨に、齧ると鰓の辺りがしょっぱいやや大きめの煮干し… あれを丸ごと抽出した出汁をあわせているような味わいで、かなりしょっぱい。 麺も博多を意識したのか極細麺。まあこれはある意味フツー。 取り敢えず、煮干しの全てを余すことなく抽出しているという点では、凪らしいと言えば凪らしいかもしれません。


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