辛めん屋 茂すけ
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所在地：広島県広島市中区八丁堀6-4 ｽｶｲﾊﾟｰｸﾋﾞﾙ1F
電話番号：082-553-9980
営業時間：11:00-15:00 17:00-22:00(L.O.21:30)
店休日：日曜日、祝日
駐車場：無
創 業：2023年2月20日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2023.04.28)
ﾌﾞｰﾑは終わったとか汁なし担々麺の方が優位と言われつつ、何気に毎年のようにｺﾝｽﾀﾝﾄに新店を輩出している広島つけ麺。
汁なし担々麺の新店は減少しているような。一時期の熱感は感じない。確実な土着性とTV媒体等による一過性とは異なる根強さでしょうか。
こちらのつけ麺は、4辛がMAXで個人的にはまだまだいける辛さで、ﾏｲﾙﾄﾞ感はあまりなし。つけ汁ﾍﾞｰｽは酸味を含み濃い口醤油ﾀﾞﾚは中華風で奥底には煮干しが感じられる「新華園」を想起するもの。
麺は#24中細麺でｻﾞｸｻﾞｸ食感。
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